Сливочное масло в Эстонии подорожало вдвое с начала этого года

Повышение цен коснулось всех продуктов питания в Эстонии. Однако, сливочное масло оказалось в первых рядах. Оно подорожало на 44% и оказалось в дефиците, так что рост цен на него можно ожидать и в дальнейшем.

Два фактора роста цен:

— спрос на молочные сливки растет во всем мире. Во многом это объясняется тем, что ученые пересмотрели свое отношение к жирным молочным продуктам, отметив их положительное влияние на здоровье. Потребители потянулись за новым трендом, производители же немного отстают.

— последние два года в Эстонии в молочной промышленности был кризис, что породило низкие “кризисные” цены. Сейчас спрос повысился и фермеры стараются вывести рентабельность молочного производства на хороший для них уровень и повышают цены.

Источник: http://rus.err.ee/